“建议您主食先点半份，不够再加”“这样的套餐不会浪费、小份菜更适合”“剩菜剩饭可以打包带走，提供打包盒”……如今，节约“新食尚”正深刻影响着你我的生活，成为越来越多餐饮经营者和食客的共识。

点餐学会搭配 减少浪费有窍门

(资料图)

家住蜀山区的韦瑾是“光盘行动”的忠实践行者。每天傍晚下班后，他都会一个人到家附近的餐饮店内就餐。韦瑾告诉记者：“别看吃饭这件小事，有时候点菜也是一门学问，不仅要根据吃饭的人数确定点几道菜，而且要考虑荤素搭配，吃得尽兴同时也能实现‘光盘’，不浪费粮食。”

推行“按需点菜” “光盘”成为新风尚

“你们两个人点这么多的菜已经够了，先吃着，不够再加，加菜的话速度也很快。”在新开元大酒店，服务员在餐位之间穿梭忙碌着，不时提醒顾客理性点餐。同时，在前台、餐桌等醒目位置张贴有“文明用餐，节约惜福”等文明用餐的宣传海报，每张餐桌上都摆放有文明用餐标识，倡导文明餐桌行动。

“现在，大家按需点菜的意识都很高，酒店内打包的客人也越来越多了。”新开元大酒店副总经理徐玉莲说。

商家推出“半份菜” 满足市民就餐需求

“一个菜单调没胃口，两个菜又吃不完造成浪费”，是不少消费者一个人用餐时的尴尬。

为破解难题，不少餐饮企业不仅推出了招牌菜按半份出售，同时在各类外卖平台上推出了一人份的套餐、“半份菜”“单人套餐”等供顾客选择。记者在合柴1972文创园里的一家甜品店了解到，该店从去年12月份开业时就推出了单人/双人下午茶系列，例如一人一份饮品和一份甜品。

多措并举 反对“舌尖上的浪费”

在高新区管委会职工餐厅，每一位实现了“光盘”的职工就餐卡上都可以贴上五角星，凭借五角星可以兑换一杯酸奶或者一张早餐券。

为有效制止“舌尖上的浪费”，2020年11月1日起《合肥市制止餐饮浪费行为条例》正式实施，明确政府及有关部门职责，并从消费者、餐饮经营者、单位、学校、公务活动等方面作出行为规范，明确法律责任，将厉行节约、制止餐饮浪费行为纳入法制化轨道。

如今，“光盘行动”已成为许多市民、商家的自觉行动。各类餐饮企业和社会各界想办法、出妙招，积极制止浪费行为，让浪费可耻、节约为荣的餐桌文明新风尚蔚然成风。合报全媒体见习记者 王书浒

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