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刷卡识别、锁定餐盘，打的每一勺菜都有明确的克重计数和价格。随着文明餐饮风尚在合肥推行，许多单位食堂利用科技拒绝“剩宴”。

“滴！请刷卡。”在蜀山区机关食堂，自动称重计算饭菜金额的“打菜神器”受到大家的一致好评。“自从我们食堂引进这个智能秤盘后，我们都吃多少打多少，也对自己的饭量有了更准确掌握。”一位在食堂就餐的工作人员说。

原来，蜀山区机关食堂此前一直采用套餐制，即大家花着同样的价格吃着同样的菜品与分量，无论男女老少，这就导致常有食量小的女性吃不完，食量大的男性不够吃。

为了杜绝浪费，从2018年起，蜀山区机关食堂就开始推行自助取餐制，鼓励“吃多少打多少”。大家面对同一菜品取餐之后，智慧系统会依据不同的重量自动计算相应的金额，实现了“相同菜品不同量不同价”。

从最初的“套餐制”到“自助取餐”，再到“智慧取餐”，新的智慧取餐系统从就餐价格上激励大家节约用餐，践行光盘行动。合肥市蜀山区机关事务管理中心负责人告诉记者，通过这一创新举措，食堂的厨余垃圾量比传统打餐时期减少了超过一半。

在高新区职工餐厅，“制止餐饮浪费”行动也成了常态化。该职工餐厅通过“点滴成券”的微创新活动，即午餐光盘一次可收集一枚小星星，集满5个可兑换一份早餐券，激励大家按需打菜，文明消费。同时，餐厅还推出花样套餐，提供小份菜，半份半价等。

“现在有了小份菜，半份半价，我在打餐时的选择性更多，也不会点多。”一位用餐人员说，按量点餐，符合大家的用餐需求，有助于节约粮食，而且也可以花同样的钱多尝几种菜。

合肥通客户端-合报全媒体记者 刘小容

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