刚上市的乌牛早茶，来自黄山市歙县。

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◤3月8日，记者走访了合肥的茶叶市场发现，本地头茬春茶已经有少量上市。目前来看，身价不菲。 今年，安徽本土春茶产量预计有所下降。◢

头茬春茶新鲜上市

刚刚在巢湖路茶市“露面”的乌牛早茶，有“早春江南第一茶”的美誉。本土茶商介绍，乌牛早茶至今已有300多年的栽培历史，因茶树主要种植于永嘉县乌牛街道而得名，是中国国家地理标志产品。

目前，在合肥茶市上市的乌牛早茶产自我省黄山市歙县，已被徽茶本土化，这种早茶形态青绿，是最嫩的茶叶芽尖，泡出来的茶汁清澈明亮。

冲泡好的乌牛早茶，记者能闻到一股清新的香气，看着一个个嫩绿的叶尖，在水中浮浮沉沉，特别赏心悦目，慢慢喝上一口，觉得萦绕在舌尖的都是清醇甘爽的滋味。

“这两天刚上市，量不大，这不刚刚到货10公斤。”茶商方亦辰告诉记者，这算是今年上市的第一波皖南春茶。一些急于“尝鲜”的老茶客，已向他订购了头茬春茶。

“采茶期受产地气温的影响比较大。”来自六安霍山县的茶场负责人刘先生正在推销他们的霍山黄芽。他告诉记者，霍山山区的气温，目前比合肥要低5-6℃。今年的霍山黄芽刚开始冒芽。

如果气温持续上升，那么徽茶将普遍迎来爆芽期。采茶预计将在3月下旬开始；如果过两天又现“倒春寒”，那么采茶期就会延迟到3月底。

价格同比去年有所上涨

安徽茶叶市场今年的价格风向标是什么？是看今年最先上市的川茶。去年，最早在合肥市上市的川茶每斤批发价在150元至200元左右，而今年每斤批发价普遍上涨70元至80元。

“今年安徽本土春茶产量预计有所降低，主要是因为去年夏天高温，茶园里旱死了不少茶树。”来自歙县的茶农告诉记者，去年冬季下了两场大雪，从目前已上市的早茶情况看，今年黄山春茶品质、口感整体会好于往年同期。

“四斤鲜叶一斤茶。”方亦辰告诉记者，早茶因为采摘的都是芽尖，慢工出细活，一名采茶工每天采摘一斤多茶叶，所以上市价格较高。以刚上市的乌牛早茶为例，今年每公斤批发价格上千元。

另外一个原因是采茶工人手短缺。随着后续产量逐渐增加，部分有招募外地用工习惯的茶区将会出现采茶工紧缺的现象，尤以黄山区最为明显。根据摸排，黄山区全区春茶期间共需采茶工约1.5万人，但缺口较大。

这几类人群不宜多饮

合肥人最爱喝的是徽茶，像黄山毛峰、猴魁、六安瓜片、岳西翠兰、霍山黄芽、舒城小兰花等。

“饮用绿茶有好处，但不是所有人都适合喝绿茶。”合肥市第二人民医院营养科主任孙媛媛告诉记者，脾胃虚弱的人不宜多饮，且切勿空腹喝茶，容易造成肠胃不适。女性经期、哺乳期以及生病服药期，也不建议喝茶，以免对身体造成不良影响。

过量喝茶或喝过浓的茶也会对身体造成一些危害，比如失眠、心跳加速、缺钙等。此外，尽量不要在进餐时饮茶，茶叶中存在的单宁会与膳食中的一些成分发生相互作用，从而影响钙、铁、锌等的吸收。酒后也不宜饮茶，茶的利尿作用可促使肝脏中尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，而乙醛会对肾脏造成刺激。

合肥通客户端-合报全媒体记者 戴小花 文/摄

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