一根土豆条也能买 自助点餐“称”出文明


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文明餐饮、杜绝浪费是推动节约型社会建设的重要一环。近年来,合肥市为发扬勤俭节约、珍惜粮食的文明风尚,推出食堂购餐新方式,增强居民的节约意识。

7月27日中午,记者来到合肥高新区天乐社区的食堂,还没到饭点,已经有居民来就餐。食堂里菜品丰富多样,色泽诱人,不过引起记者注意的是每个菜品前的称重机。

只见居民们舀菜前都会将餐盘放置到称重机的感应区上。称重机按照每50克计价,显示屏上分别显示重量、本次消费和累计消费等信息,一目了然。居民们手拿餐盘,挑选午餐,排队称重。

天乐社区食堂厨师长王飞介绍,自2021年起,该食堂就改变了先前小碗菜的选购方式,引进智能称重机,居民可以根据自己的喜好和饭量选择菜品和菜量,样数不限。居民们夹菜时将餐盘放在称重机上,操作完成后称重机会自动扣除用餐费用。王飞表示:“称重机以克计价的结算方式不仅给居民就餐带来了便捷,还有效减少了粮食浪费现象,大家都吃多少打多少,哪怕就买一根土豆条都可以。”

家住附近的陈琪是社区食堂的“常客”,这里多样的菜品、清晰的价格让她赞不绝口。“因为每天都要上班,懒得自己做饭,但又不想吃外卖,所以经常来这里吃。”陈琪说,她已经在这里吃了两年多,生活幸福感猛增,“之前吃饭还会有吃不掉的情况,现在基本没有了,每次打菜都会看看称重机上的价格,完全按需打菜。”

记者随后来到合肥软件园二期三号食堂,与天乐社区食堂有一处共同点,这里也采用了自助点餐、实时称重的方式。

该食堂负责人代东斌表示,自从引进实时称重的结算方式,员工们浪费的情况大大减少,吃不完的菜也会主动要求打包。

此外,对进园服务的餐饮企业,合肥软件园也将“避免餐饮浪费”作为筛选标准之一。合肥软件园相关负责人阮为群告诉记者:“我们会对招标引进的餐饮企业进行考核,定期对餐厅的浪费情况进行监督,考察餐厅对文明餐饮的完成度。”

合肥通客户端-合报全媒体记者刘小容 实习生 刘君怡 文/摄

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