8月6日上午10时，东海“小开渔”正式开始捕捞作业，8月7日，首批东海梭子蟹抵达合肥码头。记者昨日走访合肥海鲜市场获悉，首批东海梭子蟹已抵达合肥海鲜市场，不过市民要想吃到性价比更高的东海梭子蟹，要等到8月中下旬。

市民争相团购尝鲜

昨晚，滨湖一小区微信团购群里开始晒图，不少人晒出了自己去年做的梭子蟹美图。上周末开始，群主阿晶就在群里预告梭子蟹团购信息，并附上了渔船筹备视频。“采购过程通过视频全部能看到，大家买得实惠又放心！”

(资料图)

“相比去年，今年的梭子蟹价格更优惠一些。”在阿晶发布的团购信息中，记者看到一箱3斤售价129元，“大概4到6两，每箱6到8只不等。”阿晶告诉记者，这个季节吃公梭子蟹，母蟹要等到11月份。“去年就团了好几百份，今年第一船的预定量也比较可观，会稍微多带一些。”

看到大家在群里晒起的美食图，阿晶也为自己下了两单。“这两天都在忙活团蟹事宜，从前期的发布整理团购信息，到下单采购，再到领取等工作都要提前安排好。”目前，阿晶准备从店面专门腾出一块地方，供大家取货。“到货当天必须要取货，不能隔夜，这是下单时就约定好的，讲究一个‘鲜’字。”

搭乘“移动水族馆”游到合肥

昨天上午，在长江西路盒马鲜生门店海鲜区，巨大的梭子蟹宣传海报提醒市民，东海梭子蟹到货了。尽管中午并不是销售高峰时段，但梭子蟹货架处仍有不少市民在挑选。市民周佳中午赶过来，挑选了6只梭子蟹，“看到新闻说东海开海了，所以特地来购买尝个鲜。”

“今天，合肥5家门店迎来了第一批东海野生梭子蟹，这是8月7日刚刚到港的鲜货。”盒马合肥水产采购负责人刘柳告诉记者，今年的梭子蟹个头比去年更加饱满。

首批梭子蟹从浙江东海码头搭乘“移动水族馆”游到合肥。刘柳介绍，梭子蟹搭乘的“水族馆”除了配备加氧、温控等设备外，还有二级过滤以及气动海水循环、海水蛋白分离等专业装备，通过六条活鲜配送线路，第一批覆盖全国近20个主要城市。“配备这么多设备，是为了最大限度保证东海海水的新鲜状态，这样梭子蟹到目的地成活率可以提高10%。”刘柳说。

8月中下旬可实现“吃蟹自由”

记者在市区多个海鲜门店看到，梭子蟹价格基本维持在每斤50元左右。目前，梭子蟹的价格只能“尝鲜”，啥时候能实现吃梭子蟹“自由”？

刘柳说，今年国家对渔业资源保护效果好，预计东海梭子蟹捕捞量相比往年会有增加，整个销售季价格平均会有5%~10%的降幅，“8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长，届时价格会有较大幅度的下降，消费者可以实现‘吃蟹自由’。”

据悉，目前，合肥售卖海鲜的大型批发市场主要是周谷堆和中菜市。合肥周谷堆批发市场的工作人员王萍表示，不少酒店会从原产地直采，所以海鲜在周谷堆市场的销量不高，每天大概有10吨左右，旺季每天能达到15吨。目前，周谷堆市场的海鲜主要来自南方各省及山东、江苏，来自山东、福建的梭子蟹每斤价格在40到60元不等，“上市初期全部为公蟹，想要品尝红膏母蟹要等到11月。”

合肥通客户端-合报全媒体记者 乐天茵子 周洪

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