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随着文明用餐渐成风尚，合肥市对未明确反对餐饮浪费的餐饮企业进行了严格管理。6月8日，记者从合肥经开区市场监管局了解到，该局查处的花溪渚新概念火锅店案件被列入2023年全省民生领域铁拳行动第一批典型案例，王一勺农家小院未采取措施防止食品浪费案被列入全省第三批制止食品浪费行动处罚典型案例，进行“黑榜”公示。

经开区市场监管局食药科卞旭东介绍，今年2月在反食品浪费专项检查工作中，市场监管局工作人员发现花溪渚新概念火锅店，未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。因该火锅店未能正确履行反食品浪费提醒义务，合肥经开区市场监管局依据相关规定，责令当事人改正违法行为，并对其作出警告的行政处罚。

今年5月底，经开区市场监管局又在日常巡检中发现王一勺农家小院未在经营场所内设置反食品浪费标识，在实际经营过程中，也未能主动对消费者进行防止食品浪费提醒，当场责令当事人改正违法行为，并对其作出警告的行政处罚。

截至目前，聚焦餐饮浪费，经开区已完成全区3469户餐饮单位的覆盖检查，2078家企业单位将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度，全区开展多场培训，参加单位500余家，培训人员5000余人次，近300家大中型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员通过培训考核。 合肥通客户端-合报全媒体记者 刘小容

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